Mette Molbæk er docent og forskningsleder for forskningsprogrammet Børns trivsel på VIA UC. 
Hun arbejder med og forsker primært i udviklingen af inkluderende skoler og med et særligt fokus på det professionelle samarbejde.
Hun er medforfatter til en række artikler og bøger med fokus på arbejdet med udviklingen af en mere inkluderende skole, fx Deltagelse og forskellighed, Universal Design for Learning og Samarbejdet om den inkluderende skole.